三鲜馅的种类有鸡三鲜、肉三鲜、海三鲜及半三鲜。

1、制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。

制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。A0℃水B50℃水C80℃水D开水

2、用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。

用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。AA、素三鲜BB、肉三鲜CC、半三鲜DD、海三鲜

3、江苏水生动物资源极为丰富，被称为“长江三鲜”的是（）。

江苏水生动物资源极为丰富，被称为“长江三鲜”的是（）。AA、鲥鱼BB、刀鱼CC、鳜鱼DD、河豚

4、：王某在新兴商场选购速冻饺子，售货员向其推荐三鲜馅饺子，说是刚进的货，保鲜保

：王某在新兴商场选购速冻饺子，售货员向其推荐三鲜馅饺子，说是刚进的货，保鲜保香、物美价廉。王某问：“是不是牛肉馅的?我只要牛肉馅的。”售货员回答：“是牛肉馅的。”于是...

5、六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括：（）

六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括：（）A鲜青蒿B鲜竹叶C鲜辣蓼D鲜苍耳草E鲜桑叶

6、地三鲜是哪个省份的特色菜（）

地三鲜是哪个省份的特色菜（）A四川B贵州C山东D陕西