选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定,这是因为()
- A对产品质量的影响
- B防止变异或污染其他产毒菌种
- C保证优势菌株
- D传代扩大
- E保持良好生长繁殖环境
选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定,这是因为()
选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定,这是因为防止变异或污染其他产毒菌种。
微生物菌种的分离和纯化可以用的方法有()、()。
2、发酵生产使用的菌种必须以休眠状态保存,一般保存温度范围是()。
发酵生产使用的菌种必须以休眠状态保存,一般保存温度范围是()。A0-4℃B5-10℃C10-15℃D15-20℃
以下可用于菌种纯化的方法有()A高温灭菌B平板划线C富集培养D诱变处理
4、传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控,关键工艺参数是指
传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控,关键工艺参数是指()。A温度B搅拌速度C通气量D压力
5、发酵一般在不锈钢制的釜式反应罐内进行,菌种的接种量一般为()。
发酵一般在不锈钢制的釜式反应罐内进行,菌种的接种量一般为()。A1-5%B5-10%C5-20%D10-30%
6、下图为微生物代谢调节的两种情况。请据此回答: 若进行图B发酵的菌种
下图为微生物代谢调节的两种情况。请据此回答: 若进行图B发酵的菌种,能进行赖氨酸发酵,这一菌种是()。人们通过改变它的遗传特性,阻断()过程,解除代谢产物对发酵过程...