菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时,不需要综合考虑的因素有()。
- A菜品的原料成本、售价毛利
- B菜品的畅销程度
- C菜品销售对其他菜品销售所产生的影响
- D市场占有率
菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时,不需要综合考虑的因素有()。
1、为某种社交活动而设计的多人聚餐、具有一定规格质量、有一整套菜品组成的菜单称之
为某种社交活动而设计的多人聚餐、具有一定规格质量、有一整套菜品组成的菜单称之为()。A特色菜单B零点菜单C团队菜单D宴会菜单
2、对于宽汁烩菜的分菜服务应注意()避免出现澥汁,影响菜品美观效果。
对于宽汁烩菜的分菜服务应注意()避免出现澥汁,影响菜品美观效果。AA、快入慢出不搅动BB、快入快出不搅动CC、慢入慢出不搅动DD、慢入快出不搅动
3、菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时,应综合考虑的因素有()。
菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时,应综合考虑的因素有()。AA、菜品的原料成本、售价毛利BB、菜品的畅销程度CC、菜品销售对其他菜品销售所产生的影响DD、市场占有率
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先()菜品。AA、展示介绍BB、品尝评价CC、主人鉴定DD、主人品尝
5、某一菜单被激活后,除了用单击鼠标左键来选择菜单项外,还可以()来选择菜单项。
某一菜单被激活后,除了用单击鼠标左键来选择菜单项外,还可以()来选择菜单项。A使用CTRL+数字键B用鼠标右击某菜单项C使用TRL+特定单个字母键D使用方向键移动菜单上的光条并用回车键
6、在制定菜单时,我们将菜品分为以下四类,请对各类菜品分别制定不同的产品政策。第
在制定菜单时,我们将菜品分为以下四类,请对各类菜品分别制定不同的产品政策。第一类:畅销、高利润第二类:畅销、低利润第三类:不畅销、高利润第四类:不畅销、低利润