西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。

1、西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字

西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字型，“T”字型。AA、凹字型BB、L字型CC、凸字型DD、剧场型

2、西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般

西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。A不得小于2mB不得小于2.5mC不得小于3mD不得小于3.5m

3、宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合

宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。

4、西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。AA、菜单内容BB、规模CC、消费标准DD、客人用餐习惯

5、通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。

通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。AA、2把BB、4把CC、6把DD、8把

6、西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。

西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。A半球B花坛连花环CL型DT型