最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的（）。

1、下列属于餐饮企业经营区域选择因素的是（）

下列属于餐饮企业经营区域选择因素的是（）A地区经济因素B文化环境因素C消费时尚因素D地点面积因素E旅游资源因素

2、餐饮企业经营方式有哪些？

餐饮企业经营方式有哪些？

3、餐饮企业中，反映经营期内餐位使用情况的指标是（）

餐饮企业中，反映经营期内餐位使用情况的指标是（）A餐位上座率B餐饮成本率C餐饮利润率D餐饮费用率

4、餐饮企业经营中需要支付昂贵的品牌使用费的是（）。

餐饮企业经营中需要支付昂贵的品牌使用费的是（）。A独立经营B特许经营C外资自主经营D连锁经营

5、餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段，如何创造特色，最主要的是（）

餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段，如何创造特色，最主要的是（）

6、餐饮企业经营中，反映就餐者平均消费水平指标的是（）。

餐饮企业经营中，反映就餐者平均消费水平指标的是（）。A食品营业收入B饮品营业收入C客均营业收入D座均营业收入