菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公

1、宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和

宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。AA、种类数量；BB、结构比例；CC、销售价格；DD、可容成本

2、菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公

菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位成本=（）。AA、单件产品所耗用的主料成本+配料成本BB、单件产品所耗用的主料成本+配...

3、单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的（）成本、配料成本和调料成本之和。

单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的（）成本、配料成本和调料成本之和。A生料B熟料C主料D燃料

4、先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于生产的成本计算（）

先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于生产的成本计算（）AA、单件BB、面点CC、烹调DD、批量

5、先总后分法适合计算（）生产的计算。

先总后分法适合计算（）生产的计算。AA、整批制作BB、单件制作CC、所有产品DD、以上都不对

6、单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、配料成本和（）成本之和。

单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、配料成本和（）成本之和。A生料B熟料C燃料D调料