简述酶的催化特性

1、简述葡萄糖氧化酶——过氧化氢酶的来源，所催化的反应及在食品中的应用。

简述葡萄糖氧化酶——过氧化氢酶的来源，所催化的反应及在食品中的应用。

2、简述RNA聚合酶的分子组成和催化作用。

简述RNA聚合酶的分子组成和催化作用。

3、酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子的（）而改变酶的催化特性。

酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子的（）而改变酶的催化特性。A组成单位B侧链基团C空间构象D空间构型

4、简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其特性？

简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其特性？

5、何谓酶的非水相催化？非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么？

何谓酶的非水相催化？非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么？

6、简述 DNA和 RNA连接酶的催化反应机制。

简述 DNA和 RNA连接酶的催化反应机制。