花色热菜是为了增加食用效果,应该将()放在首位。
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花色热菜是饮食活动和审美意趣相结合的一种()。A表现形式B外在表现C内在表现D艺术形式
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2、花色热菜扣的手法特点是:使菜肴()、整齐、饱满,美观大方。
花色热菜扣的手法特点是:使菜肴()、整齐、饱满,美观大方。A色彩艳丽B表面光滑C光洁油亮D酥脆香鲜
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3、花色热菜扣的手法的特点是:菜肴表面光滑、整齐、饱满,美观大方。
花色热菜扣的手法的特点是:菜肴表面光滑、整齐、饱满,美观大方。A正确B错误
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花色热菜的第一要素是()。A食用性B观赏性C多样性D灵活性
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焙烤食品着色的目的是为了(),催人食欲,增加花色品种。AA、增大产品的体积BB、增加产品的香味CC、美化产品的外观DD、优化产品的口味
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6、花色热菜又称造型热菜,是饮食活动与审美意趣相结合的一种艺术形式,具有较强的(
花色热菜又称造型热菜,是饮食活动与审美意趣相结合的一种艺术形式,具有较强的()A食用性B辅助性C观赏性D实用性