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乙酸是怎样产生的？在白酒中的作用如何？
1、甘油是怎样生成的？在白酒中作用如何？
甘油是怎样生成的？在白酒中作用如何？
2、甘油醛是怎样产生的？在白酒中的作用及控制方法如何？
甘油醛是怎样产生的？在白酒中的作用及控制方法如何？
3、白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度
白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度高，蛋白质过多下窖温度高，曲子、酵母杂菌过多，发酵期过长，糊化不彻底所致。A正确B错误
4、乙酸是怎样生成的？在白酒中的作用如何？
乙酸是怎样生成的？在白酒中的作用如何？
5、乙醛是怎样产生的？在白酒中的作用及控制方法如何？
乙醛是怎样产生的？在白酒中的作用及控制方法如何？
6、丁酸是怎样产生的？在白酒中的作用如何？
丁酸是怎样产生的？在白酒中的作用如何？
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