葡萄酒酿造中为什么要对葡萄汁的成分进行调整？

1、葡萄酒酿造的目标是什么？

葡萄酒酿造的目标是什么？

2、葡萄酒酿造中为什么要添加SO2？主要使用的SO2产品有哪些？

葡萄酒酿造中为什么要添加SO2？主要使用的SO2产品有哪些？

3、酒标上标为“Bourgogne AC”的葡萄酒是由什么品种酿造的？（）

酒标上标为“Bourgogne AC”的葡萄酒是由什么品种酿造的？（）A100%黑比诺（Pinot Noir）B黑比诺和少量佳美（Gamay）C黑比诺或霞多丽（Chardonnay）D100%霞多丽

4、葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为（）

葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为（）AA、葡萄梗中的单宁收敛性太强BB、去除杂质CC、梗有苦味

5、生活中，人们常自己用自己栽培的葡萄酿造葡萄酒，该酿造过程所利用的主要微生物是

生活中，人们常自己用自己栽培的葡萄酿造葡萄酒，该酿造过程所利用的主要微生物是（）A葡萄表面的细菌B葡萄表面的乳酸菌C葡萄表面的酵母菌D葡萄表面的霉菌

6、葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么？主要使用的二氧化硫产品有哪些？

葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么？主要使用的二氧化硫产品有哪些？