单糖在水溶液中有变旋光现象，其本质是其不同的（）通过其（）所发生的动态平衡。

1、在食品分析中，旋光法主要用于（）的测定，其准确性和重现性均较好。

在食品分析中，旋光法主要用于（）的测定，其准确性和重现性均较好。A糖品B味精C氨基酸的分析D谷类食品中淀粉

2、下列现象中，其本质与其他三个现象的本质不同的现象是（ ）。

下列现象中，其本质与其他三个现象的本质不同的现象是（ ）。A在水平操场上滚动的足球，最终要停下来B人走路被石头绊倒会向前倾倒C锤头松了，把锤柄的一端在物体上撞击几下，锤...

3、直线偏振光通过某些含有光学活性化合物的液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光

直线偏振光通过某些含有光学活性化合物的液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或向右旋转，此种旋转在一定条件下有一定度数，称为（）A旋光度B比旋光度C熔点D相对...

4、在血红色的[Fe（NCS）6]3-溶液中，加入足量的NaF，其现象是（）

在血红色的[Fe（NCS）6]3-溶液中，加入足量的NaF，其现象是（）A变成几乎无色B红色加深C产生沉淀D红色变浅

5、（）在生长过程有变态现象。

（）在生长过程有变态现象。A地鼠B蟾蜍C青蛙D旱獭

6、糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。A正确B错误