原盅鱼翅所用的汤汁是用（）的方法制成的，所以菜品味道原汁原味。

1、（）麻辣、无汤汁是干煸菜肴的主要特色。

（）麻辣、无汤汁是干煸菜肴的主要特色。A干香B清香C醇香D浓香

2、制好的汤汁要（）。

制好的汤汁要（）。AA、一次用完BB、注意保鲜CC、立即使用DD、注意存放

3、烤火鸡时会流出很美味的汤汁，那人们会在火鸡肚里加什么东西来吸收汤汁呢？（）

烤火鸡时会流出很美味的汤汁，那人们会在火鸡肚里加什么东西来吸收汤汁呢？（）A大葱B面包C水D蛋

4、煨菜的汤汁要求是（）。

煨菜的汤汁要求是（）。A宽而浓白B宽而清澈C紧而浓白D紧而清澈

5、焖与煨相比，焖菜的汤汁比煨菜（），焖制的时间也比煨菜（）一些

焖与煨相比，焖菜的汤汁比煨菜（），焖制的时间也比煨菜（）一些AA、少、短BB、少、长CC、多、短DD、多、长

6、鱼翅是用鲨鱼、（）的鳍制成的干货制品。

鱼翅是用鲨鱼、（）的鳍制成的干货制品。