绿色果品与普通果品的区别有哪些？

1、果品类原料的品质鉴别：果形、色泽与花纹、成熟度、机械损伤、（）

果品类原料的品质鉴别：果形、色泽与花纹、成熟度、机械损伤、（）

2、太湖沿岸丘陵区出产的主要果品有（）

太湖沿岸丘陵区出产的主要果品有（）A苹果B柑橘C枇杷D香蕉E杨梅

3、果品中的有机酸主要有（）、（）和（）；蔬菜中（）含量较多。

果品中的有机酸主要有（）、（）和（）；蔬菜中（）含量较多。

4、果品类原料的保管方法有（）。

果品类原料的保管方法有（）。A低温保藏法B窖藏法C埋藏法D通风法

5、果品贮藏方式有（）、（）和（）三大类。

果品贮藏方式有（）、（）和（）三大类。

6、果品在面点中的作用有哪些？

果品在面点中的作用有哪些？