肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等过程中容易被()污染。
- AA、微生物
- BB、昆虫
- CC、寄生虫卵
- DD、化学性
肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等过程中容易被()污染。
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1、禁止屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输动物产品有哪些?
禁止屠宰、经营、运输下列动物和生产、经营、加工、贮藏、运输动物产品有哪些?
2、违反《动物防疫法》规定,屠宰、经营、运输动物或者生产、经营、加工、贮藏、运输
违反《动物防疫法》规定,屠宰、经营、运输动物或者生产、经营、加工、贮藏、运输动物产品的,如何处理?
3、肉类食品从宰杀后开始,一般经过尸僵—()一自溶一腐败四个阶段的变化。
肉类食品从宰杀后开始,一般经过尸僵—()一自溶一腐败四个阶段的变化。A加热B氧化C成熟D冷却
4、禁止屠宰、经营、运输的动物和生产、经营、加工、贮藏、运输的动物产品有()。
禁止屠宰、经营、运输的动物和生产、经营、加工、贮藏、运输的动物产品有()。AA、封锁疫区内与所发生动物疫病有关的;BB、疫区内易感染的;CC、依法应当检疫而未经检疫或者检...
5、要获得理想的肉类风味应该在动物饲养、屠宰、熟化、贮藏和加工等所有环节都要控制
要获得理想的肉类风味应该在动物饲养、屠宰、熟化、贮藏和加工等所有环节都要控制在最佳条件。A正确B错误
6、从事动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏等活动
从事动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏等活动的单位和个人,应当依照本法和国务院兽医主管部门的规定,做好()、()等动物疫病预防工作。