评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU

1、评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU

评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（）AA.鸡蛋...

2、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）。AA.粪代谢氮B潴留氮C粪氮D吸收氮E食物氮

3、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。AA.蛋白质表观消化率B蛋白质真...

4、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）。AA.粪代谢氮B潴留氮C粪氮D吸收氮E食物氮

5、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）AA.粪代谢氮B潴留氮C粪氮D吸收氮E食物氮

6、评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU

评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（）AA.鸡...