食品脱水去掉水分主要为（）

1、唐菖蒲去掉顶尖部分，因去掉（），可减少水分蒸腾。

唐菖蒲去掉顶尖部分，因去掉（），可减少水分蒸腾。AA、无谓消耗BB、重重关卡CC、顶端优势DD、无用组织

2、小儿中度脱水，丢失水分占体重的百分比为（）

小儿中度脱水，丢失水分占体重的百分比为（）A＜5%B5%～6%C5%～10%D7%～10%E10%～12%

3、小儿重度脱水，丢失水分占体重的百分比为（）

小儿重度脱水，丢失水分占体重的百分比为（）AA.＜5%BB.5%～7%CC.8%～10%DD.＞10%EE.＞8%

4、脱水保藏要求食品水分不宜超过（）。

脱水保藏要求食品水分不宜超过（）。A10%B15%C20%D25%E30%

5、小儿轻度脱水，丢失水分占体重的百分比为（）

小儿轻度脱水，丢失水分占体重的百分比为（）A<5%B6%～7%C8%～9%D9%～10%E10%～12%

6、小儿中度脱水时丢失水分约为体重的()

小儿中度脱水时丢失水分约为体重的()A小于5%B5%～6%C5%～10%D7%～10%E10%～12%