一般情况下，野生酵母的抗热性较差，培养酵母的耐热性较强。

1、一般情况下，同吨位起重机中，（）起重性能较差。

一般情况下，同吨位起重机中，（）起重性能较差。AA、汽车式起重机BB、轮胎式起重机CC、履带式起重机

2、试述酵母扩培过程中应注意的问题？

试述酵母扩培过程中应注意的问题？

3、一般情况下，加工轴承衬多用青铜，因青铜承受载荷能力大，耐磨性能、导热性都比较

一般情况下，加工轴承衬多用青铜，因青铜承受载荷能力大，耐磨性能、导热性都比较好。A正确B错误

4、啤酒酵母能发酵的碳水化合物（糖类）有蔗糖、葡萄糖、果糖、（），一般情况下，啤

啤酒酵母能发酵的碳水化合物（糖类）有蔗糖、葡萄糖、果糖、（），一般情况下，啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖，啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称作非糖类。

5、凝聚酵母的凝聚性强，一般发酵度较高，啤酒澄清较差。

凝聚酵母的凝聚性强，一般发酵度较高，啤酒澄清较差。A正确B错误

6、验收酵母扩培设备时应注意哪些方面？

验收酵母扩培设备时应注意哪些方面？