大豆子粒蛋白质、脂肪含量？

1、大豆子粒品质与纬度的关系？

大豆子粒品质与纬度的关系？

2、大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.

大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.

3、光照强度与小麦子粒蛋白质含量呈（）。

光照强度与小麦子粒蛋白质含量呈（）。A正相关B负相关C无关系D相一致

4、大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。

大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C多不饱和脂肪酸D不饱和脂肪酸E亚油酸

5、大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。AA.淀粉酶抑制剂B脂肪氧化酶抑制剂C胰蛋白酶...

6、每百克大豆中的脂肪含量约为（）。

每百克大豆中的脂肪含量约为（）。