简述豆类的主要营养成分及组成特点。

1、体格、体形、身体姿势，营养状况及身体组成成分等反映（）.

体格、体形、身体姿势，营养状况及身体组成成分等反映（）.A身体素质发展水平B生理功能水平C身体形态与结构水平D运动能力

2、按照营养成分含量可将豆类分为（）和淀粉类干豆两大类。

按照营养成分含量可将豆类分为（）和淀粉类干豆两大类。

3、以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）

以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）A凝集素B蛋白酶抑制剂C植酸D以上都是

4、简述稀土发火合金的主要组成成分及各自的百分比。

简述稀土发火合金的主要组成成分及各自的百分比。

5、下列对豆类营养素组成特点的描述正确的是（）。

下列对豆类营养素组成特点的描述正确的是（）。A碳水化合物含量为20％~30％，多为纤维素和可溶性糖，在体内难消化B大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较...

6、简述豆类的营养价值。

简述豆类的营养价值。