中餐的多桌宴会分菜的顺序是（）。

1、多桌中餐宴会台型布置应遵守（）原则

多桌中餐宴会台型布置应遵守（）原则AA、中心第一，先左后右，高近远疏BB、中心第一，先右后左，高近远疏CC、中心第一，先左后右，疏近远高DD、中心第一，先右后左，疏近远高

2、中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。

中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。

3、中餐多桌宴会吃碟的更换（）时进行。

中餐多桌宴会吃碟的更换（）时进行。AA、应视客人需要情况BB、在只是吃带壳的菜肴CC、在上甜品、水果DD、在撤换另一道菜

4、中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。

中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。AA、高级宴会BB、客人要求提供分菜服务CC、服务中视进餐情况，服务员主动进行分菜服务DD、以上都对

5、中餐多桌宴会凉菜的摆放可在客人到达前（）分钟进行。

中餐多桌宴会凉菜的摆放可在客人到达前（）分钟进行。AA、20BB、15CC、10DD、5

6、中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。

中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。