味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些（），香气和滋味是不会轻易

1、冲泡红茶时，若茶汤冷后出现混浊即“冷后浑”现象，说明该红茶品质好（）

冲泡红茶时，若茶汤冷后出现混浊即“冷后浑”现象，说明该红茶品质好（）A正确B错误

2、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐

红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。A正确B错误

3、埃及人喜欢喝在茶汤中加（）的浓厚醇洌的红茶。

埃及人喜欢喝在茶汤中加（）的浓厚醇洌的红茶。A牛奶B薄荷C蔗糖D果汁

4、绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出（），有沁人肺腑之感。

绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出（），有沁人肺腑之感。A嫩茶香气B新茶香气C毫香D清香

5、在红茶中加入调料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。

在红茶中加入调料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。A正确B错误

6、红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。

红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。A刺激性和鲜爽度B浓醇和鲜爽度C刺激性和醇厚度D刺激性和甘鲜度