味红茶品饮时,即使在茶汤中加入多种调料,尤其是一些(),香气和滋味是不会轻易被混淆的。
- A小叶种红茶
- B大叶种红茶
- C名优红茶
- D进口红茶
味红茶品饮时,即使在茶汤中加入多种调料,尤其是一些(),香气和滋味是不会轻易被混淆的。
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1、冲泡红茶时,若茶汤冷后出现混浊即“冷后浑”现象,说明该红茶品质好()
冲泡红茶时,若茶汤冷后出现混浊即“冷后浑”现象,说明该红茶品质好()A正确B错误
2、红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐
红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。A正确B错误
埃及人喜欢喝在茶汤中加()的浓厚醇洌的红茶。A牛奶B薄荷C蔗糖D果汁
4、绿茶品饮时,若舌、鼻并用,可从茶汤中品出(),有沁人肺腑之感。
绿茶品饮时,若舌、鼻并用,可从茶汤中品出(),有沁人肺腑之感。A嫩茶香气B新茶香气C毫香D清香
在红茶中加入调料,以佐汤味的饮法称之为调饮法。A正确B错误
红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤()的决定性成分。A刺激性和鲜爽度B浓醇和鲜爽度C刺激性和醇厚度D刺激性和甘鲜度