中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。

1、中餐厅瓷质餐具中骨碟的配置比例为（）PAR。

中餐厅瓷质餐具中骨碟的配置比例为（）PAR。A3-4B4-5C5-6D5-7

2、中餐厅开餐必备的餐具要十分充足，如骨碟，应配备的量是餐位的（）倍。

中餐厅开餐必备的餐具要十分充足，如骨碟，应配备的量是餐位的（）倍。AA、2～3BB、2～4CC、3～5DD、5～7

3、中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。

中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。A1CMB2CMC3CMD4CM

4、零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿（）

零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿（）A1.5厘米B2厘米C3厘米D5厘米

5、中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。A主宾坐位按顺时针方向依次用右手B主宾坐位按逆时针方向依次用右手C主人坐位按顺时针方向依次用右手D主人坐位按逆时针方向依...

6、中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。

中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。A1CMB2CMC3CMD4CM