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酱油生产的蛋白质原料和淀粉原料分别有哪些？
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1、酱油生产原料选择依据是什么？
酱油生产原料选择依据是什么？
2、不同原料淀粉生产工艺的有哪些主要区别？
不同原料淀粉生产工艺的有哪些主要区别？
3、酱油酿造及生产原料？
酱油酿造及生产原料？
4、淀粉原料在酱油酿造有何作用？
淀粉原料在酱油酿造有何作用？
5、中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。
中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。AA．玉米淀粉BB．荷藕淀粉CC．马蹄淀粉DD．薯类淀粉
6、为什么食盐也是酱油生产的原料之一？
为什么食盐也是酱油生产的原料之一？
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