为什么在夏天或冬天都会出现蛋糕面糊打不起?
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:在我们居住的北半球上,出现冬天冷夏天热,这一自然现象的主要原因是( )。A季风B地球公转C地球自转D海洋暖流
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采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,当蛋清打至()即可。A用手将蛋清挑起能够立住B用手将蛋清挑起不下滑C用手挑起蛋清,蛋清收缩D用抽子能够挑起蛋清
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采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,将蛋清加入少量的糖搅打起泡沫后,再加入总糖量()的糖继续抽打均匀。A1/4B1/3C1/2D2/3