西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。

1、西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。

西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。A主菜B头盘C甜品D清汤、海味

2、普通西餐便餐中的五道菜肴不包括（）。

普通西餐便餐中的五道菜肴不包括（）。A开胃菜B面包C汤D点心E甜品

3、与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）

与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）A白葡萄酒与白色的肉类食物B带醋的调味汁与葡萄酒C菜肴越是味浓，所搭配的葡萄酒业应越浓烈D巧克力的甜品与葡萄酒一起食用

4、下列哪一道西餐菜肴配吃红葡萄酒（）.

下列哪一道西餐菜肴配吃红葡萄酒（）.A鱼、海鲜类菜肴B蛋类食品C烧烤类菜肴D贝壳类菜肴

5、吃西餐时，水果中的葡萄是（）

吃西餐时，水果中的葡萄是（）A用叉子叉着吃B用手拿着吃C用勺子吃

6、剞有葡萄花刀的菜肴原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。

剞有葡萄花刀的菜肴原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。A正确B错误