餐饮具和工用具的消毒方法应首选（）。

1、餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应：（）。

餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应：（）。AA、保持100度10分钟以上BB、保持100度5分钟以上CC、保持85度30分钟以上DD、以上都不对

2、消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方法进行处理。

消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方法进行处理。AA、红外线烘干BB、抹布擦干CC、自然沥干DD、热力烘干

3、甲型肝炎病毒污染过的餐饮具消毒时应首选（）

甲型肝炎病毒污染过的餐饮具消毒时应首选（）A开窗通风B消毒剂浸泡C煮沸D消毒剂喷洒

4、餐饮具消毒首选消毒方法是（）

餐饮具消毒首选消毒方法是（）AA、喷雾消毒BB、擦拭消毒CC、煮沸消毒DD、浸泡消毒

5、餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。

餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。A配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施B各类水池以明显标识标明其用途C清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量...

6、内镜的消毒、灭菌应首选（）方法，对不耐湿热的内镜可选用（）方法消毒、灭菌。

内镜的消毒、灭菌应首选（）方法，对不耐湿热的内镜可选用（）方法消毒、灭菌。