什么是平酸腐败

1、平酸腐败主要表现为（）

平酸腐败主要表现为（）A罐头内容物酸度降低而外观正常B罐头内容物酸度降低并发生胖听C罐头内容物酸度不变而发生胖听D罐头内容物酸度增加并发生胖听E罐头内容物酸度增加而外观完全正常

2、平酸腐败主要表现为（）

平酸腐败主要表现为（）A罐头内容物酸度降低而外观正常B罐头内容物酸度降低并发生胖听C罐头内容物酸度不变而发生胖听D罐头内容物酸度增加并发生胖听E罐头内容物酸度增加而外观正常

3、平酸腐败

平酸腐败

4、平酸腐败主要表现为（）

平酸腐败主要表现为（）A罐头内容物酸度降低而外观正常B罐头内容物酸度降低并发生胖听C罐头内容物酸度不变而发生胖听D罐头内容物酸度增加并发生胖听E罐头内容物酸度增加而外观完全正常

5、罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。

罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。A产酸产气B产酸不产气C不产酸产气D不产酸不产气

6、平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。

平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。A正确B错误