能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水

1、水解α-葡萄糖苷键，可采用（）

水解α-葡萄糖苷键，可采用（）A转化糖酶B麦芽糖酶C纤维素酶D杏仁苷酶E以上都不是

2、淀粉磷酸解过程是通过（）酶降解α-1，4糖苷键；靠（）酶和（）酶降解α-1，

淀粉磷酸解过程是通过（）酶降解α-1，4糖苷键；靠（）酶和（）酶降解α-1，6糖苷键，磷酸解的好处是（）。

3、α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。

α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。

4、水解α-葡萄糖苷键的酶是（）

水解α-葡萄糖苷键的酶是（）A杏仁苷酶B纤维素酶C内酰胺酶D转化糖酶E麦芽糖酶

5、可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。

可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。AA．R酶BB．α-淀粉酶CC．β-淀粉酶

6、只水解α-D-葡萄糖苷键的酶是（）

只水解α-D-葡萄糖苷键的酶是（）AA.麦芽糖酶BB.纤维素CC.蜗牛酶DD.转化糖酶EE.杏仁苷酶