控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.

1、为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补

为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）AHACCP计划和操作性前提方案BHACCP计划和前提方...

2、基础设施的调整应考虑危害分析的结果和选定控制措施对确定的食品安全危害的控制能

基础设施的调整应考虑危害分析的结果和选定控制措施对确定的食品安全危害的控制能力。A正确B错误

3、HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估的控制的系统方法。

HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估的控制的系统方法。A质量B生产者C物流D安全危害

4、根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管

根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。A正确B错误

5、HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）

HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）A法律法规要求B顾客食品安全要求和食品的预期用途C当前公众对食品安全的认知水平D以上都是

6、HACCP计划的危害分析部分包括（）

HACCP计划的危害分析部分包括（）A确定显著危害B确定预防措施C最终产品检验DA＋B