闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（

1、（）是闽南乌龙茶工艺的代表。

（）是闽南乌龙茶工艺的代表。A铁观音B武夷岩茶C文山包种D膨风茶

2、在光照强度高的天气状况下，运用设施晒青加工清香型乌龙茶时，通常利用遮阳率为（

在光照强度高的天气状况下，运用设施晒青加工清香型乌龙茶时，通常利用遮阳率为（）的遮阳网进行“遮挡防晒”。A30%—40%B40%—45%C50%—70%D75%—80%

3、福建（闽南）乌龙茶之最是指（）

福建（闽南）乌龙茶之最是指（）A永春佛手B平和奇兰C建瓯梅占D安溪铁观音

4、具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。AA、铁观音BB、大红袍CC、水仙DD、肉桂

5、具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。

具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。A黄金桂B大红袍C水仙D肉桂

6、白茶的初制工艺有（）工序。

白茶的初制工艺有（）工序。A2B3C4D5