下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素（）

1、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( )

在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( )A维生素B蛋白质C矿物质D脂肪

2、在加工烹调过程中，最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是（）

在加工烹调过程中，最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是（）AA、蛋白质BB、无机盐CC、维生素DD、脂肪EE、碳水化合物

3、小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A维生素AB维生素BC维生素CD维生素DE维生素E

4、蔬菜和水果在烹调过程中主要是（）和（）的损失和破坏。

蔬菜和水果在烹调过程中主要是（）和（）的损失和破坏。

5、在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（）

在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（）AA、维生素BB、蛋白质CC、矿物质DD、脂肪

6、下列哪种吸入麻醉药在麻醉过程中最易产生一氧化碳（）。

下列哪种吸入麻醉药在麻醉过程中最易产生一氧化碳（）。A氟烷B异氟烷C恩氟烷D七氟烷E地氟烷