食品发色剂有（）。

1、对发色剂描述不正确的是（）

对发色剂描述不正确的是（）A可使食物中某些无色基团呈色B通过化学反应使食物显色C使食品在加工中不褪色D本身无着色作用E本身有着色作用

2、写出两种发色剂的名称。

写出两种发色剂的名称。

3、我国允许用作发色剂的是

我国允许用作发色剂的是A苯甲酸、山梨酸B叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯C硝酸盐、亚硝酸盐D硫黄、亚硫酸钠E甘草、甜叶菊苷

4、着色剂和发色剂的区别有哪些？

着色剂和发色剂的区别有哪些？

5、我国允许使用的发色剂是（）

我国允许使用的发色剂是（）A苯甲酸钠B叔丁基羟基茴香醚（BHA.C亚硝酸钠D硫磺E糖精钠

6、发色剂在食品中的作用（）；（）、产生特殊风味。

发色剂在食品中的作用（）；（）、产生特殊风味。