中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。

1、在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人

在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。A主人B副主人C主宾D副主宾

2、中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。

中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。A5分钟/黄酒、烈酒B10分钟/葡萄酒、烈酒C5分钟/葡萄酒、烈酒D10分钟/黄酒、烈酒

3、在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。

在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。AA、4个以上BB、3个CC、2个DD、1个

4、在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。

在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。A4个以上B3个C2个D1个

5、中餐宴会斟酒应丛（）开始斟倒

中餐宴会斟酒应丛（）开始斟倒AA、主人位BB、副主人位CC、主宾位DD、副主宾位

6、重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）分钟斟好红葡萄酒。

重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）分钟斟好红葡萄酒。A3B5C8D10