冷库、冰箱等储存设备在使用时，管理人员每天应至少几次查看并填写温度记录表。

1、在冷库内因维修设备、更换管路等需要动火作业前，必须征得有关消防部门的批准。

在冷库内因维修设备、更换管路等需要动火作业前，必须征得有关消防部门的批准。A正确B错误

2、零售性冷库一般是建在城市的（）副食商店内，供临时储存零售食品使用。

零售性冷库一般是建在城市的（）副食商店内，供临时储存零售食品使用。A小型B大型C综合型D中、小型

3、在生产、使用、储存氧气的设备或氧气管道、富氧设备上及附近进行动火作业时，其氧

在生产、使用、储存氧气的设备或氧气管道、富氧设备上及附近进行动火作业时，其氧含量至少（）时为合格。A不大于10%B不大于15%C不大于20%D不大于21%

4、新鲜酵母使用完毕后剩下的必须随时放入冰箱内储存。

新鲜酵母使用完毕后剩下的必须随时放入冰箱内储存。A正确B错误

5、冷库（冰箱）的门应经常保持关闭。（）

冷库（冰箱）的门应经常保持关闭。（）A正确B错误

6、列车在库内停留时，除（）需要外，严禁使用空调电气设备、电风扇、电茶炉和电冰箱

列车在库内停留时，除（）需要外，严禁使用空调电气设备、电风扇、电茶炉和电冰箱。