下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

1、绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。

绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。A正确B错误

2、下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A鲜叶→萎凋→干燥B鲜叶→杀青→揉捻→干燥C鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

3、绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一

绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半A正确B错误

4、杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。

杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。AA、1BB、2CC、3DD、5

5、在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。

在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。A红茶类B绿茶类C青茶类D黄茶类

6、据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。

据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。A蒸青先于炒青B炒青先于蒸青C同时出现D无法考证