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土豆发芽后会产生龙葵毒素，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0、3%～0、5%，正常人食入0、2g～0、4g即会中毒。
1、马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是（）。
马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是（）。
2、发芽马铃薯有毒成分是龙葵碱。
发芽马铃薯有毒成分是龙葵碱。A正确B错误
3、如发现内质为绿色，说明土豆在储存中开始发芽，产生（）
如发现内质为绿色，说明土豆在储存中开始发芽，产生（）A秋水仙碱B皂素C龙葵素D凝集素
4、发芽的姜和土豆都不能吃。
发芽的姜和土豆都不能吃。A正确B错误
5、在烹调土豆时，加什么调味品可以破坏土豆中的龙葵素（）
在烹调土豆时，加什么调味品可以破坏土豆中的龙葵素（）A盐B味精C醋D料酒
6、由发芽马铃薯所产生的毒素是（）
由发芽马铃薯所产生的毒素是（）A植物血凝素B红细胞凝集素C皂素D龙葵素
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