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应该怎样判断大豆的浸泡度？
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1、清洗后的大豆应该怎样进行蒸煮？
清洗后的大豆应该怎样进行蒸煮？
2、浸泡好的大豆约为干豆原料重量的（）倍。
浸泡好的大豆约为干豆原料重量的（）倍。AA、1-4BB、2-3CC、1-2DD、3-4
3、豆豉加工过程中大豆浸泡有什么目的？
豆豉加工过程中大豆浸泡有什么目的？
4、豆腐乳大豆原料应该怎样选择？
豆腐乳大豆原料应该怎样选择？
5、怎样根据比色法判断铅粉的氧化度？
怎样根据比色法判断铅粉的氧化度？
6、大豆的浸泡有何要求？
大豆的浸泡有何要求？
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