过多食用高脂食物特别是动物脂肪能预防癌症。

1、人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险

人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（）。A脂肪高易肥胖B使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）升高，高密度脂蛋白胆固醇（...

2、预防细菌性食物中毒现象发生的有效措施：所有动物性食品食用前，都进行一定时间的

预防细菌性食物中毒现象发生的有效措施：所有动物性食品食用前，都进行一定时间的（）处理。AA.水洗BB.低温CC.高温DD.高盐

3、胆囊炎、高脂血症病人应禁食脂肪食物。

胆囊炎、高脂血症病人应禁食脂肪食物。A正确B错误

4、食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（

食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（）A氢化植物油B精炼植物油C人造黄油D色拉油E起酥油

5、食用高胆固醇，高脂肪饲料后易形成动脉粥样硬化与高脂血症模型的动物是（）。

食用高胆固醇，高脂肪饲料后易形成动脉粥样硬化与高脂血症模型的动物是（）。A小鼠B大鼠C豚鼠D兔

6、对胆囊炎、高脂血症患者应禁食脂肪食物。

对胆囊炎、高脂血症患者应禁食脂肪食物。A正确B错误