简述食品中添加使用适量亚硫酸酸盐的作用。

1、在硫酸盐镀锌工艺配方中，下列成分是主盐的是（）。

在硫酸盐镀锌工艺配方中，下列成分是主盐的是（）。A硫酸钠B硫酸锌C硫酸铝D硫酸铝钾

2、既然硫酸盐对水泥石具有腐蚀作用，那么为什么在生产水泥时加入的适量石膏对水泥石

既然硫酸盐对水泥石具有腐蚀作用，那么为什么在生产水泥时加入的适量石膏对水泥石无腐蚀作用？

3、腌制食品中添加聚磷酸盐的作用是什么哪些？在食品生产中应注意的问题是什么？

腌制食品中添加聚磷酸盐的作用是什么哪些？在食品生产中应注意的问题是什么？

4、简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。

简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。

5、腌制食品中的添加剂亚硝酸盐具有致癌作用。

腌制食品中的添加剂亚硝酸盐具有致癌作用。A正确B错误

6、在缺碘地区生产、销售的食品和副食品，凡需添加食用盐的，必须使用（）。

在缺碘地区生产、销售的食品和副食品，凡需添加食用盐的，必须使用（）。A盐B碘盐C工业盐D专业用盐