在泡沫原料配方中，成核剂的作用是：（），这样，泡沫的泡孔即致密又均匀。

1、（）原料具有化妆品成型、稳定或赋予其色、香等作用。在化妆品配方中用量不大，但

（）原料具有化妆品成型、稳定或赋予其色、香等作用。在化妆品配方中用量不大，但极为重要。A辅助B物理C化学D植物

2、水为面包原料中最廉价的一种，在不影响面包品质下，面包应尽量在配方中增加水的用

水为面包原料中最廉价的一种，在不影响面包品质下，面包应尽量在配方中增加水的用量。A正确B错误

3、下列原料在聚氨酯泡沫合成过程中起催化作用的是（）

下列原料在聚氨酯泡沫合成过程中起催化作用的是（）AA、A-1BB、TS-606CC、33LVDD、水

4、面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。

面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。A正确B错误

5、调酒配方中使用鸡蛋是为了调味和增加泡沫，因此鸡蛋必须是新鲜的。

调酒配方中使用鸡蛋是为了调味和增加泡沫，因此鸡蛋必须是新鲜的。A正确B错误

6、泡沫配方中原料助剂进行调和时的搅拌时间为（）

泡沫配方中原料助剂进行调和时的搅拌时间为（）