刀工三要素的核心是（）；刀法纯熟；刀口均匀、刀面整齐。

1、车削加工的三要素是切削速度、进给量和吃刀深度。

车削加工的三要素是切削速度、进给量和吃刀深度。A正确B错误

2、刀工美化一般使用（）刀法。

刀工美化一般使用（）刀法。A直B平C斜D混合

3、把猪肝加工成片状，其最后刀工成形所使用的刀法主要是（）

把猪肝加工成片状，其最后刀工成形所使用的刀法主要是（）A直切B推拉切C拉切D推切

4、根据刀面与砧板接触的（）来划分，刀法分为三种。

根据刀面与砧板接触的（）来划分，刀法分为三种。A面积B大小C角度D方向

5、车削加工三要素是切削速度、进给量和吃刀深度。

车削加工三要素是切削速度、进给量和吃刀深度。A正确B错误

6、片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。

片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。AA、直切BB、铡切CC、锯切DD、推切