西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点

1、服务员接受客人点菜应从什么方位开始？

服务员接受客人点菜应从什么方位开始？

2、在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两

在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。A正确B错误

3、关于西餐点菜服务描述正确的是（）。

关于西餐点菜服务描述正确的是（）。A递送菜单前，应先替客人倒热水B递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务C团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜D主人示意宾客...

4、在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。

在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。A1/5杯B1/4杯C1/3杯D1/2杯

5、一般情况下在扒房中由服务员接受宾客点菜。

一般情况下在扒房中由服务员接受宾客点菜。A正确B错误

6、西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。

西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。AA、积极向客人提出就餐建议BB、积极介绍餐餐厅的布置CC、为客人解释餐厅的由来DD、向客人介绍就餐方法