擘酥类点心成品层次不清的原因之一是（）。
- AA、炉温太高，火太旺
- BB、冷冻时，没冻硬
- CC、烤制时，火太慢，没烤熟
- DD、冷冻时间太长
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层酥类点心，成品乱酥的原因是：（）。AA、开酥时生粉用得太多BB、水油面与干油酥比例不适当CC、水油面与干油酥软硬不一致DD、剂子风干发生结皮现象
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2、离合器踏板自由行程太小是摩擦式离合器分离不清的原因之一。
离合器踏板自由行程太小是摩擦式离合器分离不清的原因之一。A正确B错误
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戴用义齿后发言不清的原因是A支托移位形成支点B基托边缘过长或过锐C基托过厚过大D卡环尖进入基牙倒凹区过深E咬合过高，基牙负担过重
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造成视物不清的最大的原因是A影响了视神经B影响了视束C影响了眼睛D影响了枕叶E影响了视交叉
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混酥类点心成品易散，是（）的原因。A面团搅拌时间长B油脂选用不当C炉温高D撒粉太多
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明酥类点心，出现脱壳现象的原因是（）。A剂子风干，发生结皮现象。B开酥时生粉用的太多，或卷筒时没卷紧。C水油面与干油酥软硬不一致。