向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水，其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有（）。

参考答案

参考解析：

当碘与淀粉接触时，碘分子能进入淀粉分子的螺旋内部，平均六个葡萄糖单位可以束缚一个碘分子，整个淀粉分子可以束缚大量的碘分子，这就形成了淀粉一碘的复合物显蓝色。

分类：第二章初中化学学科知识与运用能力题库,中学化学(初级)题库

垂直于皮肤表面切开愈合后瘢痕最细。()A正确B错误

脊管碘水造影表现为A水平面样阻塞B阻塞面光滑呈杯口状C阻塞面呈楔形 (⊙o⊙)D脊髓呈梭形膨大E碘水分散呈水滴状

如果水晶摆件上有不易洗掉的污点，可以把柠檬切开抹些盐，轻轻擦洗，也可用几滴加盐的（）来擦。A水B醋C洗洁精D碱水

B向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（）A土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片上的酶能使过氧化...

在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释？（）A马铃薯片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水...

辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是：（）A如显出绿色，是真碘盐B如显出红色，是真碘盐C如显出蓝色，是真碘盐D如显出黄色，是真碘盐

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