食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。

1、大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）

大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）A肝脏B肾脏C卵巢D胰腺E胃

2、预防杂环胺类化合物污染的措施包括（）。

预防杂环胺类化合物污染的措施包括（）。A增加蛋白质摄入量B增加脂肪摄入量C增加糖类摄入量D增加蔬菜水果摄入量

3、通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。

通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。A防霉处理B增加水果蔬菜的摄入量C改变不良饮食习惯D改变不良烹饪方式

4、食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是()含量丰富的食品更易产

食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是()含量丰富的食品更易产生A碳水化合物B蛋白质C脂肪D纤维素

5、预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。

预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。A增加蛋白质摄入量B增加脂肪摄入量C增加糖类摄入量D增加蔬菜水果摄入量

6、食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易

食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生。A碳水化合物B蛋白质C脂肪D纤维素