反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一

1、反式脂肪酸()

反式脂肪酸()A通常是由氢化脂肪产生的B可使血浆低密度脂蛋白胆固醇上升C增加冠心病的危险性D可使血浆高密度脂蛋白胆固醇上升

2、以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。

以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。A肥猪肉B鸡蛋C含有大量氢化植物油的加工食品D黑巧克力

3、研究表明，摄入较多含有反式脂肪酸的人造奶油、酥烤类食品、快餐中的炸鸡和炸薯条

研究表明，摄入较多含有反式脂肪酸的人造奶油、酥烤类食品、快餐中的炸鸡和炸薯条等食品，会导致心脑血管疾病、糖尿病，儿童若摄入过多将会影响身体发育。反式脂肪酸是由植物油...

4、食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（

食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（）A氢化植物油B精炼植物油C人造黄油D色拉油E起酥油

5、首选全反式维A酸诱导缓解治疗的白血病是()

首选全反式维A酸诱导缓解治疗的白血病是()AA．急性粒细胞白血病部分分化型BB．急性早幼粒细胞白血病CC．急性粒单细胞白血病DD．急性单核细胞白血病EE．急性红白血病

6、首选全反式维A酸诱导缓解治疗的白血病是（）

首选全反式维A酸诱导缓解治疗的白血病是（）A急性粒细胞白血病部分分化型B急性早幼粒细胞白血病C急性粒单细胞白血病D急性单核细胞白血病E急性红白血病