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问题

苹果切开不久果肉会变色是因为其含有极易氧化变成深褐色物质的()。


苹果切开不久果肉会变色是因为其含有极易氧化变成深褐色物质的()。

  • A苹果酸
  • B多糖
  • C鞣酸
  • D单宁
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分类:烹饪原料知识题库
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