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问题

下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()。


下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()。

  • A谷类
  • B肉类
  • C蛋类
  • D奶类
  • E鱼类
参考答案
参考解析:

蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近,因此生物价也最高,达94%。

分类:食物营养题库,营养(士)题库
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