有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是（）。
- AA、易牙
- BB、贾思勰
- CC、高濂
- DD、袁枚
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1、《随园食单》
《随园食单》
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2、《随园食单》曰：“山笋过时则味苦，萝卜过时则心空，刀鲚过时则骨硬，鲥鱼过时则
《随园食单》曰：“山笋过时则味苦，萝卜过时则心空，刀鲚过时则骨硬，鲥鱼过时则味寡”，这些话反映了厨房生产有着很强的（）A菜肴时令性B需要多样性C消费导向性D出菜节奏性
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3、清人（）在《随园食单》中说：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买卖之功居其四。
清人（）在《随园食单》中说：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买卖之功居其四。”AA、伊尹BB、袁枚CC、晏婴DD、贾思勰
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4、在《随园食单》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，
在《随园食单》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方得出色。”的是（）。A清末封建官僚谭宗浚B清代乾隆名厨王小余C清朝美食家袁枚D清朝美食家张岱
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《随园食单》主要是（）方面的权威著作。AA、烹饪原料BB、食单菜谱CC、食疗方剂DD、饮食市场
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6、《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食
《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。A正确B错误