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举例说明蛋白酶在食品工业中的应用原理及途径。
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1、什么是最小电压原理？举例说明它在焊接中的应用。
什么是最小电压原理？举例说明它在焊接中的应用。
2、举例说明乳化剂、金属螯合剂、抗菌剂在食品加工中的应用。
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3、举例说明橡胶在工业产品设计中的应用。
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4、举例说明塑料在工业产品设计中的应用。
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5、举例说明蛋白质的热变性在烹调中的应用。
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6、举例说明酶工程在食品工业中的应用?
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